” O profissional atende aos pedidos de clientes e dos Garçons, em balcão de bar, hotel, restaurante e piscina, como também cria, prepara e serve bebidas conforme solicitação dos clientes. Finaliza o atendimento e recebe pagamentos, opera equipamentos. Controla o estoque de bebidas e realiza a mise-en-place do bar. Atua em diversos estabelecimentos hoteleiros, conduzindo o seu trabalho de forma ética, cooperativa e solidária, aplicando os princípios da segurança alimentar e qualidade na prestação de serviços.”